Beste fisk å bruke: havabbor, rød multe, makrell, ørret, plaice.
Trinn 1: Forvarm ovnen til 400 ° F.
Trinn 2: Plasser 1 middels hel fisk på et brett, og bruk en skarp kniv omtrent 4 score i huden, og fjern deretter eventuelle finner med saks.
Trinn 3: Gni litt olje på fisken, smak til og inne i magen og sett på et stekebrett.
Trinn 4: Stek fisken i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til huden er sprø og kjøttet føles fast å ta på.
Trinn 5: Server hele fisken med sitronkiler og en duskregn olje.
Tips: Hvis du overkok fisken, vil den bli for tørr.
Se mange flere oppskrifter fra Abi Fawcett.
Gjenopptrykt med autorisasjon fra Abi Fawcetts sjømat grunnleggende (2012 Firefly Books).
Leave a Reply